Ihre Frage:
Liebes New-Garden-Team,
wir sind auf der Suche nach einem schönen Ziergehölz und sind auf den Küchenlorbeer gestoßen, haben dazu aber noch eine Frage. Können die Blätter in der Küche verwendet werden? Das wäre super, denn dann haben wir nicht nur eine schöne Pflanze für den Garten, sondern können sie ebenso für die Verfeinerung benutzen. Ist der Küchenlorbeer unbehandelt?
Vielen Dank für Ihre Hilfe und viele Grüße ins Münsterland,
Eine Kundin der Baumschule NewGarden
Unsere Antwort:
Sehr geehrte Kundin,
Blätter des Laurus nobilis / Echter Küchenlorbeer / Edler Lorbeer / Gewürzlorbeer sind beliebt für herzhafte Gerichte
Die Blätter des echten Lorbeerbaums „Laurus nobilis“ finden ihre Verwendung als Küchengewürz, ausgesprochen gern werden die aromatischen Blätter des Echten Lorbeers als Gewürz für Rotkohl und Fleischgerichte verwendet, finden aber auch Verwendung im medizinischen Bereich für Tees und Tinkturen.
Obwohl die Kontrollen mittlerweile sehr gut sind, würden ich mit der Verwendung der Blätter des Echten Küchenlorbeers bis zum Verzehr ca. 1 Jahr warten, dann kann man absolut sichergehen, dass es keine Reste von Pflanzenschutzmitteln mehr gibt. Gärtnerische Produktionsbetriebe wie unsere Partner aus dem Netzwerk werden ständig durch Pflanzenschutzdienste überprüft, besonders betrifft es die Überprüfung von Pflanzen die für den Verzehr geeignet sind.
Viele Grüße,
Maria Ketteler-Droste
Vom Team der Baumschule NewGarden
